Bra Recept .nu


Ost och skink Crepés

Kategori: Huvudrätt

Beskrivning:
En läcker rätt som kan användas både som förrätt och varmrätt.

Så här gör man:
Fyllning:
* Riv osten och strimla skinkan
* Smält smöret och rör ner mjölet
* Ha i créme fraiche, vattnet ovh lite vitpeppar efter smak.
* Låt koka upp under ett par minuter
* Ha i osten och låt smälta under omrörning
* Ha i skinkan

Crepéssmet:
* Smält smöret.
* Blanda mjöl och salt i en skål.
* Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet.
* Häll sedan i resten av mjölken.
* Ha i äggen och smöret.
* Vispa ihop smeten.
* Stek tunna crepés i smör i en liten stekpanna

Häll ca 1/2 dl fyllning på varje crepés och rulla ihop.
Lägg dem sedan i en ugnssäker form och strö över riven ost.
Ställ in i ugnen tills smält.
Serveras med en grönsallad.


Tid: 45min
Ugnstemp: 190o



Upplagd av: Fredrik den 04 mar 2012 22:14:25
Senast uppdaterad: 04 mar 2012 22:14:48

Betyg:
Ingridienser Portioner:
Fyllning
18g Smör
3msk Vetemjöl
3dl Créme fraiche
* Vitpeppar
150g Skinka
150g Västerbottenost
Crépes
2st Ägg
6dl Mjölk
3dl Vetemjöl
50g Smör
* Salt